JAKARTA - Bermaksud menyajikan bubur ayam sederhana? Resep yang satu ini dapat menjadi opsi paling pas. Diracik menggunakan bahan-bahan praktis, kamu sanggup mengolahnya hanya dalam tempo 15 menit saja.
Agar cita rasa bubur ayam kian lezat, panduan ini pun dilengkapi dengan langkah mengolah topping ayam suwir kecap. Boleh disandingkan bersama topping tambahan seperti cakwe, kacang tanah, sate telur puyuh, serta kerupuk sebagai penambah kenikmatan.
Disadur dari Sajian Sedap, berikut resep bubur ayam klasik yang ringkas dipraktikkan di rumah untuk menghadirkan sajian praktis, sehat, dan menghangatkan.
Resep Bubur Ayam Klasik
Bahan:
200 gram beras
2 1/2 sendok teh garam
100 ml santan instan
Bahan kaldu ayam:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2.500 ml air
Pelengkap:
2 sendok makan kacang kedelai goreng
7 lembar kulit pangsit goreng, potong kotak
2 sendok makan bawang goreng
3 buah cakwe, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat bubur ayam klasik:
Kaldu ayam: rebus ayam, daun salam, jahe, serai, dan air hingga matang. Ambil sari kaldunya. Tambahkan air sampai genap berukuran 2.500 ml. Angkat daging ayam, lalu goreng hingga berkulit. Suwir-suwir daging ayam tersebut.
Didihkan kembali air kaldu ayam bersama garam. Masukkan beras. Masak hingga mendidih dan volume air menyusut.
Begitu teksturnya mengental, bubur wajib diaduk secara terus-menerus. Menjelang diangkat, tuangkan santan instan. Aduk hingga kembali meletup-letup.
Sajikan bubur hangat bersama pelengkap serta sambal kacang. Boleh juga ditambahkan kecap asin dan kecap manis sesuai selera.
