JAKARTA - Buka puasa tak lagi harus identik dengan menu manis seperti kolak atau es buah. Banyak orang kini mencari takjil gurih dan mengenyangkan yang tetap nyaman di perut setelah seharian berpuasa.

Shepherd’s Pie sapi panggang muncul sebagai salah satu alternatif yang layak dicoba. Menu berbasis daging dan kentang ini bisa disantap hangat, menjadi takjil “kelas berat” sebelum makanan utama.

Hidangan ini cocok bagi yang ingin mengisi energi tanpa langsung mengonsumsi nasi. Sensasi gurih dari daging dan lembutnya kentang membuatnya nyaman dinikmati.

Inspirasi Resep Shepherd’s Pie dari Olahan Rumahan

Menu ini terinspirasi dari resep rumahan yang dibagikan di Instagram oleh @icha_ghozali. Akun tersebut dikenal sering membagikan comfort food dengan rasa seimbang dan tampilan menggoda.

Keunggulan Shepherd’s Pie menurut @icha_ghozali adalah rasa manis yang pas dan tidak membuat enek. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan fleksibel dipadukan dengan menu lain di meja makan.

Warna masakan yang menggugah selera juga menjadi daya tarik tersendiri. Penyajian yang hangat membuat hidangan ini cocok sebagai takjil sebelum lanjut ke menu lain.

Bahan-Bahan Shepherd’s Pie Sapi Panggang

Untuk isian daging dibutuhkan 2 sdm minyak, 1 bawang bombay kecil cincang, 4 siung bawang putih cincang, dan 300 gr daging sapi giling. Tambahkan 1 wortel potong kotak, 1 batang seledri beserta daunnya iris, dan 1 tomat rebus kupas.

Bumbu tambahan seperti 1 sdm kecap manis, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt merica, ½ sdm cabai bubuk, dan 1 sdm tepung terigu akan memberikan cita rasa sempurna.

Untuk lapisan kentang, gunakan 650 gr kentang, 2 sdm mentega atau margarin, 100 gr keju cheddar parut, 100 gr susu cair, ½ sdt garam, ¼ sdt lada, dan ¼ sdt kaldu bubuk.

Olesan atas terdiri dari 1 kuning telur dicampur 1 sdm susu cair. Semua bahan mudah didapatkan dan siap diolah di rumah untuk sajian buka puasa istimewa.

Langkah-Langkah Membuat Shepherd’s Pie

Tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Tambahkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna.

Masukkan wortel, seledri, tomat, kecap manis, garam, kaldu, merica, dan cabai bubuk, lalu masak hingga matang. Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga isian mengental, kemudian sisihkan.

Rebus kentang hingga empuk, haluskan, lalu tambahkan mentega, keju, susu, dan bumbu. Aduk rata hingga tekstur lembut dan creamy.

Susun isian daging di loyang, tutup dengan kentang, dan olesi dengan kuning telur. Panggang pada suhu 200°C selama ±15 menit hingga permukaan kecokelatan.

Taburi cabai bubuk dan seledri sebelum disajikan. Penyajian hangat membuat Shepherd’s Pie lebih nikmat dan menggugah selera.

Shepherd’s Pie, Takjil Alternatif yang Aman dan Disukai Semua Kalangan

Menu ini bisa jadi alternatif takjil bagi yang bosan dengan hidangan manis setiap hari. Rasa gurih, lembut, dan mengenyangkan cocok untuk berbagai usia dan selera.

Shepherd’s Pie juga ideal untuk buka puasa bersama keluarga. Hidangan ini aman bagi anak-anak maupun orang dewasa karena tidak terlalu pedas dan porsinya bisa disesuaikan.

Menu ini memungkinkan keluarga mendapatkan protein dari daging sapi sekaligus karbohidrat dari kentang. Nutrisi seimbang membuat tubuh lebih siap melanjutkan aktivitas setelah berbuka.

Selain sebagai takjil, Shepherd’s Pie bisa menjadi menu ringan sebelum nasi utama. Kelezatan dan tekstur yang lembut membuatnya nyaman di perut, sekaligus mengurangi rasa lapar setelah puasa.

Bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis membuat resep ini ramah untuk pemula. Siapapun bisa mencoba membuatnya tanpa takut gagal, karena langkahnya jelas dan bahan fleksibel.

Shepherd’s Pie sapi panggang menawarkan alternatif buka puasa yang kreatif dan berbeda. Menu ini bisa memperkaya variasi takjil di bulan Ramadan sehingga lebih menarik untuk dicoba.

Dengan resep ini, buka puasa jadi momen spesial yang lebih menyenangkan. Sensasi gurih, lembut, dan hangat membuat setiap suapan terasa nikmat dan mengenyangkan.

Menu ini juga cocok dijadikan hidangan utama ringan saat berbuka puasa bersama teman atau saudara. Penyajian hangat dan cantik menjadikan hidangan lebih menarik di meja makan.

Tidak perlu ke resto untuk menikmati rasa ala restoran. Membuat Shepherd’s Pie sendiri di rumah cukup mudah, hemat, dan memuaskan selera keluarga