JAKARTA - Di tengah tren kuliner modern, masakan rumahan justru kembali mencuri perhatian banyak orang. Salah satu menu yang ramai dibicarakan adalah Buncis Telur Belacan, sajian sederhana yang menghadirkan rasa khas Nusantara.

Masakan rumahan selalu punya tempat tersendiri di hati pecinta kuliner Indonesia. Salah satu menu yang kembali viral di media sosial adalah Buncis Telur Belacan, hidangan sederhana namun kaya rasa yang mengandalkan perpaduan sayur buncis, telur, dan belacan atau terasi.

Meski terlihat simpel, aroma khas belacan yang ditumis bersama bumbu halus membuat menu ini terasa sangat menggugah selera. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis menciptakan sensasi makan yang sulit dilupakan.

Menu Buncis Telur Belacan ini dilansir dari unggahan akun Instagram @adekoerniawan_s, kreator konten kuliner yang dikenal sering membagikan resep masakan rumahan dengan cita rasa kuat dan tampilan menggoda. Dalam caption-nya, Ade Koerniawan menampilkan proses masak yang ringkas namun menghasilkan hidangan dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang seimbang.

Unggahan tersebut langsung menarik perhatian banyak warganet yang menyukai masakan praktis dengan rasa otentik. Tidak sedikit yang mencoba ulang resep ini di rumah karena bahannya mudah ditemukan dan langkah memasaknya sederhana.

Buncis sebagai bahan utama memberikan tekstur renyah segar, sementara telur berfungsi menambah rasa gurih dan mengikat bumbu agar lebih “nempel”. Terasi, ikan teri, dan ebi menjadi kunci utama yang menghadirkan aroma umami khas masakan Nusantara.

Kombinasi ini membuat Buncis Telur Belacan sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat, bahkan tanpa lauk tambahan. Sensasi gurih pedasnya membuat menu ini tetap nikmat meski disantap secara sederhana.

Selain lezat, menu ini juga tergolong ekonomis dan mudah dibuat. Bahan-bahannya umum ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket, sehingga cocok untuk menu harian keluarga, bekal makan siang, hingga ide jualan lauk rumahan.

Tingkat kepedasannya pun bisa disesuaikan dengan selera. Berikut resep lengkap Buncis Telur Belacan yang dikutip dari @adekoerniawan_s.

Cita Rasa Khas Masakan Rumahan yang Selalu Dirindukan

Buncis Telur Belacan menawarkan sensasi makan yang mengingatkan banyak orang pada masakan dapur rumah. Aroma terasi yang khas membuat hidangan ini terasa hangat dan bersahabat di lidah.

Meski sederhana, kombinasi bumbu yang tepat membuat menu ini memiliki karakter rasa yang kuat. Inilah yang membuat banyak orang merasa ingin menyantapnya kembali.

Buncis memberikan tekstur renyah yang menyegarkan di setiap gigitan. Telur menambah kelembutan sekaligus memperkaya rasa gurih alami dari hidangan ini.

Belacan atau terasi menjadi elemen penting yang memberi aroma tajam namun menggoda. Saat ditumis bersama bumbu halus, aromanya semakin keluar dan menggugah selera makan.

Ikan teri dan ebi turut memperkuat rasa umami yang menjadi ciri khas masakan Nusantara. Perpaduan ini menciptakan rasa kompleks meski bahan-bahannya sederhana.

Menu ini juga cocok dipadukan dengan sambal tambahan bagi pecinta pedas. Namun tanpa sambal pun, rasanya sudah cukup kuat dan memuaskan.

Tidak heran jika banyak orang menyebut menu ini sebagai lauk nasi yang bikin tambah porsi makan. Kepraktisan dan rasanya membuatnya cocok disantap kapan saja.

Baik untuk makan siang, makan malam, maupun bekal ke kantor, menu ini tetap terasa nikmat. Sajian ini membuktikan bahwa masakan rumahan sederhana bisa tetap viral.

Bahan dan Bumbu yang Mudah Didapat

Keunggulan utama Buncis Telur Belacan terletak pada bahan-bahannya yang mudah ditemukan. Hampir semua komponen tersedia di dapur rumah tangga atau pasar tradisional.

Bahan utama seperti buncis, telur, dan tomat merupakan bahan yang umum digunakan dalam masakan sehari-hari. Terasi, ikan teri, dan ebi pun mudah ditemukan di pasar atau toko kelontong.

Bumbu halus yang digunakan terdiri dari cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kombinasi ini memberikan dasar rasa pedas dan gurih yang kuat.

Tambahan kaldu jamur, garam, gula, dan merica berfungsi menyeimbangkan rasa. Hasil akhirnya adalah hidangan dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang harmonis.

Proses memasaknya pun tidak memerlukan teknik khusus. Dengan langkah sederhana, siapa pun dapat membuat hidangan ini di rumah.

Menu ini juga fleksibel untuk dimodifikasi sesuai selera. Anda dapat menambah jumlah cabai jika ingin lebih pedas atau mengurangi terasi jika ingin aroma lebih ringan.

Selain itu, buncis bisa diganti dengan sayuran lain seperti kacang panjang atau wortel. Namun buncis tetap menjadi pilihan utama karena teksturnya yang renyah segar.

Dengan bahan murah dan cara memasak praktis, menu ini cocok dijadikan andalan harian. Tidak heran jika banyak orang tertarik mencoba resep ini.

Resep Lengkap Buncis Telur Belacan

Berikut ini bahan dan cara membuat Buncis Telur Belacan sesuai resep aslinya. Pastikan mengikuti langkah-langkah agar hasilnya maksimal dan rasanya seimbang.

Bahan Buncis Telur Belacan

Bumbu Halus:
10 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ebi

Bahan Utama:
200 gr buncis
1 sdm ikan teri
½ buah tomat
1 sdt terasi
1 butir telur

Bumbu Tambahan:
2 sdt kaldu jamur
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Sedikit garam (untuk buncis)

Resep ini menggunakan takaran yang mudah diikuti oleh pemula. Semua bahan tersebut dapat disesuaikan dengan jumlah porsi yang diinginkan.

Cara Membuat Buncis Telur Belacan

Cuci bersih buncis, lalu potong sesuai selera. Rebus sebentar dengan sedikit garam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ikan teri dan terasi, aduk rata hingga aroma belacan keluar dan bumbu semakin wangi.

Masukkan tomat, lalu masak hingga tomat sedikit hancur dan menyatu dengan bumbu.

Masukkan telur, orak-arik hingga telur matang dan tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan buncis, lalu tambahkan kaldu jamur, merica, garam, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta buncis matang sempurna.

Koreksi rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Langkah-langkah ini dirancang agar mudah diikuti dan tidak memerlukan waktu lama. Dalam waktu singkat, hidangan siap disajikan dengan cita rasa menggugah selera.

Pastikan bumbu ditumis hingga benar-benar matang agar aroma terasi tidak langu. Proses ini penting untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap dan seimbang.

Saat memasukkan telur, orak-arik hingga tercampur rata dengan bumbu. Telur berfungsi mengikat bumbu agar lebih melekat pada buncis.

Buncis sebaiknya direbus setengah matang agar tetap renyah saat ditumis. Tekstur ini menjadi salah satu keunggulan menu Buncis Telur Belacan.

Jika suka pedas, Anda dapat menambah jumlah cabai rawit sesuai selera. Sebaliknya, jika tidak terlalu suka pedas, cabai bisa dikurangi tanpa mengurangi kenikmatan rasa.

Menu ini paling nikmat disajikan selagi hangat dengan nasi putih. Tambahan kerupuk atau sambal bisa menjadi pelengkap yang pas.

Cocok untuk Menu Harian hingga Ide Jualan

Buncis Telur Belacan menawarkan cita rasa khas masakan rumahan yang sederhana namun memuaskan. Perpaduan pedas cabai, gurih telur, dan aroma belacan menciptakan sensasi makan yang bikin ingin tambah nasi.

Tekstur buncis yang masih renyah juga membuat hidangan ini tidak membosankan. Setiap suapan memberikan kombinasi rasa dan tekstur yang seimbang.

Menu ini cocok dijadikan lauk harian karena proses memasaknya cepat dan tidak memerlukan teknik rumit. Anda hanya perlu waktu singkat untuk menyiapkan bahan dan memasaknya.

Selain itu, Buncis Telur Belacan juga berpotensi menjadi menu andalan untuk usaha masakan rumahan atau warung makan. Bahan murah dan rasanya familiar di lidah banyak orang menjadi keunggulan tersendiri.

Menu ini juga mudah diproduksi dalam jumlah besar. Dengan sedikit penyesuaian takaran, hidangan ini bisa disajikan untuk keluarga besar atau acara tertentu.

Kepraktisannya membuat menu ini cocok dijadikan bekal makan siang. Rasa gurih pedasnya tetap nikmat meski disantap dalam keadaan tidak terlalu panas.

Bagi pelaku usaha kuliner rumahan, menu ini dapat dijadikan salah satu pilihan lauk harian. Biaya produksi yang rendah dan rasa yang digemari pasar menjadi nilai tambah.

Selain itu, menu ini mudah dikemas dan tidak mudah basi jika disimpan dengan baik. Hal ini menjadikannya cocok untuk sistem pre-order atau katering rumahan.

Popularitas menu ini di media sosial juga menjadi peluang promosi tersendiri. Banyak orang tertarik mencoba resep yang sedang viral karena rasa penasaran.

Dengan cita rasa khas dan proses memasak sederhana, Buncis Telur Belacan membuktikan bahwa masakan rumahan tetap memiliki daya tarik besar. Hidangan ini mengingatkan bahwa kelezatan tidak selalu harus mahal atau rumit.

Menu ini juga dapat menjadi inspirasi bagi mereka yang ingin kembali memasak di rumah. Dengan bahan sederhana, siapa pun bisa menghadirkan hidangan lezat untuk keluarga.

Buncis Telur Belacan tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan kepuasan rasa. Inilah alasan mengapa menu ini terus diminati dan dibagikan di berbagai platform.

Dari dapur rumah hingga media sosial, menu ini berhasil mencuri perhatian banyak orang. Kesederhanaannya justru menjadi kekuatan utama yang membuatnya mudah diterima.

Dengan rasa yang kuat namun akrab di lidah, hidangan ini cocok untuk semua kalangan. Anak-anak hingga orang dewasa dapat menikmati menu ini tanpa ragu.

Jika Anda sedang mencari menu praktis namun tetap menggugah selera, Buncis Telur Belacan bisa menjadi pilihan tepat. Sajian ini membuktikan bahwa masakan rumahan sederhana tetap mampu menghadirkan kebahagiaan di meja makan.