JAKARTA - Berbuka puasa seharusnya menyenangkan, namun konsumsi gula berlebihan bisa membuat tubuh cepat lelah. Takjil rendah gula menjadi solusi agar tubuh tetap bertenaga dan nyaman setelah seharian berpuasa.
Es Blewah Kelapa Muda Tanpa Sirup
Es blewah ini memanfaatkan air kelapa muda sebagai pemanis alami. Selain menyegarkan, minuman ini juga membantu menghidrasi tubuh dan menjaga keseimbangan elektrolit setelah puasa.
Bahan-bahan:
1 buah kelapa muda (ambil airnya)
150 gram blewah (serut atau potong memanjang)
100 gram nata de coco (tiriskan)
1 buah jeruk manis (peras airnya, buang biji)
1 sdm biji selasih (rendam air hangat hingga mengembang)
Es batu secukupnya
Opsional: sedikit madu murni
Cara membuat:
Siapkan wadah besar atau mangkuk saji.
Masukkan blewah, nata de coco, dan biji selasih.
Tuangkan air kelapa muda dan air perasan jeruk.
Tambahkan es batu sesuai selera.
Aduk rata dan sajikan segera tanpa tambahan gula pasir.
Puding Lumut Gula Aren Versi Less Sugar
Puding ini menggunakan agar-agar plain sebagai bahan dasar yang kaya serat. Sedikit gula aren asli memberikan rasa manis yang ramah untuk gula darah dan lambung.
Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar plain (tanpa rasa)
700 ml air atau santan encer
50 gram gula aren asli (sisir halus)
1 butir telur (kocok lepas)
½ sdt vanila bubuk
Sedikit garam
3 lembar daun pandan
Cara membuat:
Campur agar-agar, air/santan, gula aren, vanila, dan garam ke dalam panci.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut.
Masukkan kocokan telur dan daun pandan, aduk sesuai tekstur lumut yang diinginkan.
Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin serta mengeras.
Simpan di kulkas sebelum disajikan agar lebih segar.
Kurma Cokelat Kacang, Camilan Padat Nutrisi
Kurma mengandung gula alami yang lebih aman dibandingkan gula olahan. Dipadukan dengan kacang dan dark chocolate, camilan ini menjadi sumber protein dan lemak sehat.
Bahan-bahan:
10 butir kurma (Medjool atau Sukari)
10 butir kacang almond panggang atau kacang tanah
50 gram dark chocolate (minimal 70 persen kakao, lelehkan)
Sejumput garam laut
Cara membuat:
Belah kurma dan buang bijinya.
Masukkan satu butir kacang ke tengah kurma.
Celupkan setengah bagian kurma ke lelehan dark chocolate.
Letakkan di atas loyang atau piring berlapis kertas roti.
Taburkan sedikit garam laut, lalu masukkan kulkas selama 15 menit hingga cokelat mengeras.
Bubur Sumsum Oat, Alternatif Lebih Tinggi Serat
Bubur sumsum ini diganti menggunakan oat agar lebih tinggi serat dan mengenyangkan lebih lama. Teksturnya lembut, aman untuk lambung, dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.
Bahan-bahan:
100 gram rolled oat (haluskan hingga bubuk)
500 ml santan encer atau susu almond
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Saus: 30 gram gula aren cair diencerkan dengan banyak air dan pandan
Cara membuat:
Campur bubuk oat, santan/susu, garam, dan daun pandan dalam panci.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak hingga tekstur mengental dan meletup-letup.
Rebus gula aren dengan air dan pandan untuk saus, saring.
Sajikan bubur dalam mangkuk dan siram sedikit saus gula aren.
Greek Yogurt Bark dengan Beri, Es Krim Sehat Rendah Gula
Greek yogurt bark rendah gula, kaya protein, dan cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Kombinasi buah beri memberikan rasa manis alami dan serat tambahan.
Bahan-bahan:
250 gram Greek Yogurt plain
1 sdm madu murni
Buah beri (strawberry, blueberry, kiwi potong)
Taburan biji chia atau granola (opsional)
Cara membuat:
Siapkan loyang datar berlapis kertas roti.
Tuang Greek yogurt dan ratakan setebal 1 cm.
Tata buah beri dan taburan biji chia di atas yogurt.
Masukkan freezer selama 3–4 jam hingga membeku.
Patahkan menjadi kepingan (bark) dan sajikan segera.
Takjil rendah gula ini membuat momen berbuka lebih sehat dan tetap menyenangkan. Semua resep memanfaatkan gula alami dan bahan bernutrisi agar tubuh tetap bertenaga.
Selain itu, variasikan takjil setiap hari agar tidak bosan. Paduan buah, serat, dan protein alami menjaga kenyang lebih lama dan gula darah tetap stabil.
Pilihan takjil ini juga aman bagi anak-anak dan keluarga. Mereka tetap bisa menikmati manisnya buka puasa tanpa risiko gula berlebihan.
Untuk tambahan rasa manis, gunakan madu murni secukupnya. Hindari sirup atau gula pasir agar tubuh tetap nyaman dan lambung tidak terganggu.
Takjil rendah gula ini juga mudah dibuat di rumah. Persiapan dan bahan-bahannya sederhana, sehingga tetap praktis untuk sahur atau berbuka.
Dengan menyajikan takjil sehat, kamu tetap bisa menjaga pola makan saat Ramadan. Tubuh pun pulih lebih cepat setelah puasa panjang dan tetap terasa segar.
Kunci menikmati takjil rendah gula adalah kesederhanaan. Buah, yogurt, oat, dan gula alami sudah cukup menghadirkan rasa manis yang aman dan menyenangkan.
Momen berbuka puasa jadi lebih berkesan dengan menu yang sehat. Tubuh tetap nyaman, energi kembali, dan suasana hati pun tetap ceria.